大部分游客都喜欢的韩国仁川特色小吃

仁川苏来浦区和唐人街等地不断出现新的面包店,逐渐成为新的热门美食去处。这些热门面包店同时也是竞争的产物。随着游客日渐增多,餐饮店、咖啡店、制果店不断为吸引更多顾客而努力改进产品,因此才有了现在的结果。下面记者亲自探访了仁川旅游发展局推荐的仁川热门面包店。

大蟹包
走在仁川南洞区苏来浦区综合渔市场中,忽然闻到一片腥味儿中夹杂着鲜香的面包味道,那就是“蔚珍大蟹包”店了。

大蟹包是庆北蔚珍郡白尚德(音,50岁)开发的新产品,2013年2月第一次在苏来浦区上市,乍一看好像就是个外观像螃蟹的鱼形饼,因为他也在面团里加入了甜红豆。但实际上很不一样,因为大蟹包的面团里加入了与大蟹很像的红蟹肉和红蟹壳粉。对于在“大蟹包”里加入红蟹的做法,白氏说“使用廉价的红蟹代替昂贵的大蟹,可以制作出更大众亲民的面包,而且大蟹属于季节性时令产品,红蟹则不然,几乎一年内都可以买到新鲜的制作材料”。

一般周末要等上一个小时左右才能吃上大蟹包,开业短短2年,大蟹包就在全国开设了22家连锁店,店里还有在面团里添加蓝莓制作的蓝莓大蟹包、利用芝士和红蟹肉制作的大蟹三明治等产品。普通大蟹包每个售价1500韩元,大蟹三明治售价3000韩元。

红豆饼
店名与面包名字一样,产品有四种,分别是红豆馅、芒果馅、奶油芝士馅和黑巧克力馅。

这是店主人金载俊(音,60岁)去年10月推出的产品。他在烦恼退休后做什么的时候,开发出红豆饼,于是置办了这家店铺。他说“提到唐人街,大家都会想到炸酱面和中国菜,我想创造一种不同的小吃”。一般到下午五六点钟,店里的材料就会全部用完,停止营业。每个价格为2000韩元。

海豚比萨包
这家店位于到处都是童话壁画和雕塑的仁川松月洞童话村坡顶,店名是“海豚比萨”。曾是全职主妇的金英玉(音,55岁)想出这一小吃创意,创业开下了这家小店。店里在一对海豚形状的面包中加入比萨馅儿售卖,口味分为烤肉、玉米芝士(以上均为2000韩元)和香辣海鲜三种。金氏说“原来打算把面包做成一只海豚的形状,看到来童话村的大部分游客都是情侣,就改成了一对海豚的形状”。据说,很多顾客因为担心“买一个分着吃会导致分手”而特意买上两个。

佳佐洞日黄包
这是最新热门面包店中开业时间最长的一家,由经营“朴灿熙和果子”的大韩民国首席制果大师朴灿熙(64岁)在2008年5月首次推出,里面还会加入江华岛特产“黄心红薯”和4~6年根人身。在2009年仁川访问年实施的旅游商品征集活动中,日黄包被一致推选为第一名旅游商品。

“日黄包”名字来源于同时象征太阳和海洋的韩文词汇“日”和主材料“黄心红薯”,除了朴灿熙和甜品店之外,乐天、现代百货商店等部分店铺也有售卖,每个售价1500韩元。

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